快速回复 叶县人你家的果蔬选对了吗？

• 楼主 叶县七七城市网 2017/05/22 08:58:22 

  夏季是全年果蔬最丰富的季节，果蔬消费量巨大，但如果不注意，生食果蔬等容易引起的食源性疾病，食品安全风险升高。

  
  

  为此，叶县食品药品监督管理局特提示消费者注意以下问题：

  1、如何识别蔬菜的新鲜度？挑选蔬菜时需要注意以下几点：
  （1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。
  （2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。
  （3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。

  2、生食果蔬之前，要用清洁卫生的水将其外表清洗干净，尤其注意果蒂等不容易清洗部分。需要切开处理的，要先将手、处理熟食的案板、刀具和器具清洗干净。不要和处理生肉、禽、蛋、鱼虾等食物的案板、刀具和器具混用。

  3、建议消费者谨慎购买路边小摊贩切开的哈密瓜、西瓜、菠萝等，因为他们的加工条件很难保证清洁卫生。

  4、果蔬尽量现吃现切，切开的果蔬不宜在室温下久存，应当尽快将未吃完的新鲜果蔬用清洁卫生的保鲜盒或保鲜膜包裹储存于冰箱冷藏室。请注意，冰箱只能减缓细菌繁殖，储存时间不宜过长，塞的太满也会降低冷藏效果。

  6、目前，果蔬采摘已成为城乡居民新的休闲娱乐方式。参加此类活动请注意，采摘后不宜直接食用，应当用清洁的水洗净后食用。另外，不认识的野果野菜不要采食，以免食物中毒。

  7、如果怀疑因进食不卫生的果蔬出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，请及时就医。可疑食物不要立即丢弃，它们可能会帮助医生或公共卫生人员开展流行病学调查分析，找到致病原因。

  

  附：食品安全五要点口诀

  1、清洁要保持，餐前便后要洗手，洗净双手再下厨。饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。

  2、生熟要分开，生熟食品定要分，切莫混杂共保存。刀砧容器各归各，避免污染惹病生。

  3、煮熟要完全，肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂。虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。

  4、安全要存放，熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。

  5、材料要安全，饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑。保质期过不再吃，莫为省钱把病招。

  叶县食品药品监督管理局在此提醒广大群众，购买食品时，建议到能保证食品安全的示范经营超市，如若发现假冒伪劣，请拨打12331食品药品投诉举报电话！

  
  

  回复